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Vom Garten auf den Teller
 
Wohnen im Kircherhof

Großzügige Zimmer in Naturmaterialien, sonnendurchflutet und mit Ausblick ins Grüne…

 

Unsere Geschichte

Ein Bauernhof mit Herz und Tradition

„Geprägt wird unser Bauernhof durch die Menschen, die hier leben und arbeiten. Geborgenheit und Wohlbefinden vermitteln wir unseren Gästen durch unsere offene und natürliche Art, um die wir uns stets bemühen.“ - Mutter Veronika Noflatscher

Der Bauern- und Gasthof Kircherhof, ein mit vier Blumen zertifiziertes Mitglied der Vereinigung Roter Hahn, liegt am Rande von Albeins bei Brixen und wird seit nunmehr 4 Generationen von der Familie Noflatscher bewirtschaftet. Zum Hof gehören heute in erster Linie unsere eigenen Obstwiesen – der Obstanbau mit Äpfeln, Pfirsichen, Kirschen, Beeren und vielem mehr ist unser erstes Standbein – Gemüsefelder, ein kleiner Stall mit Schafen, Ziegen, Hühnern und Kaninchen und nicht zuletzt unser Gasthof mit Ferienwohnungen.

Unsere Geschichte beginnt allerdings lange vor unserer Zugehörigkeit zum Roten Hahn, der Südtiroler Qualitätsbetriebe für Ferien auf dem Bauernhof kennzeichnet: Der Hof selbst lässt sich auf das 16. Jahrhundert zurückdatieren, eine unserer Stuben stammt aus dem Jahre 1795. Ursprünglich handelte es sich um einen Bauernhof, der sich mit Vieh, Pferden, Obst- und Gemüseanbau sowie einer eigenen Mühle und einem Sägewerk komplett selbst versorgte.
Samstags wurde in der Mühle gemahlen, und dazu lieferten die Bauern der Umgebung ihr Getreide im Kircherhof ab.
Der Hof der Familie Huber ging mit Peter Noflatschers Großeltern durch eine Heirat schließlich in den Besitz der Familie Noflatscher über.

Seit den Zeiten, in denen der Tagesablauf streng geregelt war und – wie sich Kircherhof-Bauer Peter noch erinnert – Kinder und Knechte im selben Zimmer schliefen, Männer und Frauen getrennt voneinander ihre Mahlzeiten einnahmen und jedes Essen mit einem Gebet eingeleitet und beendet wurde, hat sich viel verändert; vieles zum Guten, anderes wiederum war damals, auf der Grundlage von überlieferten Werten, vielleicht nicht schlechter geregelt.

In der jetzigen Form – als Bauern- und Gasthof mit Ferienwohnungen – besteht unser Roter-Hahn-Betrieb in Albeins bei Brixen seit 2003.

Fotogalerie
Feste & Feiern

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Einheimische Produkte
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