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Vom Garten auf den Teller
 
Wohnen im Kircherhof

Großzügige Zimmer in Naturmaterialien, sonnendurchflutet und mit Ausblick ins Grüne…

 

Kircherhof-News

Immer auf dem Laufenden

Was gibt es Neues auf dem Kircherhof in Albeins in Südtirol? Wir informieren Sie hier:

Hochzeitsfeier

Liebe Gäste, liebe Freunde,

am kommenden Samstag 26. August 2017 bleibt unser Gasthof wegen einer Hochzeit den ganzen Tag geschlossen.

Wir freuen uns darauf euch am Dienstag wieder bei uns zu begrüßen! 

Verena und die ganze Familie Noflatscher mit dem Team vom Kircherhof

Liebe Kircherhof Gäste und Freunde,

nun hat der Sommer in vollen Zügen begonnen und wir genießen die warmen Tage. Wir haben uns einige Tage am Meer erholt und den Gedanken freien Lauf gelassen. Manchmal denkt man sich mitten in der ganzen Arbeit, dass es diese Minuten der Freiheit und des Luftholens niemals geben wird, dabei sind sie so wichtig. Nicht im Alltagstrott findet man wieder zu sich selbst und kreiirt neue Ideen, sondern gerade dann, wenn man der Seele ganz viel Raum gibt und sie dahingleiten lässt. So war es auch bei uns in diesem Jahr. Der Urlaub hat den Ideen wieder Schwung gegeben und uns für das zweite Halbjahr inspiriert und angetrieben. Damit wir euch, liebe Gäste und Freunde, immer wieder mit neuen Ideen überraschen können. 

Besonders und einzigartig wird unsere Arbeit und unser Einsatz erst durch eure Begleitung, liebe Gäste und Freunde. Das ist ein ständiges Geben und Nehmen, ein Austausch von Energien. Erst dadurch wird alles rund, hat einen Sinn und entwickelt sich weiter. Missverständnisse, Fehler und Ausrutscher gehören dabei genauso dazu, wie die perfekten Tage mit dem perfekten Service. Es kann immer etwas schief gehen (ja es menschelt auch bei uns in der Gastronomie sehr) oder Erwartungen bleiben unerfüllt. Ohne euer Feedback, liebe Gäste, geht es nicht. Ihr seid unsere größten Fans, aber auch unsere größten Kritiker; unsere besten Partner und gleichzeitig unsere größte Herausforderung, der wir uns gerne Tag für Tag stellen. Nur so können wir uns weiterentwickeln und uns verbessern damit wir auch immer unser Ziel erreichen: dass alle zufrieden und glücklich unser Restaurant verlassen. Alles was danach online am Computer passiert ist doch einfach viel zu unpersönlich, als dass man es dem direkten Austausch vorziehen könnte. Außerdem ist die Chance vertan, miteinander darüber zu sprechen und gemeinsame eine Lösung zu finden. Die Gespräche, die ihr mit uns führt, sind der beste Input, den wir bekommen. Sie geben uns neue Ideen, neue Inspiration und auch neuen Anstoß und Lob, einfach alles in einem. Deshalb können wir nicht darauf verzichten und es kann uns auch kein digitales Medium gerade diese wertvolle Art der Kommunikation geben. 

In diesem Sinne sprecht mehr miteinander, lasst andere Menschen an euren Gedanken teilhaben und mit euch gemeinsam Neues schaffen und ihr werdet sehen, wie viele wertvolle Momente zurück kommen.

Auf ein baldiges Wiedersehen, wir freuen uns!

Verena und die ganze Kircherhof Familie

!DRINGEND!DRINGEND!DRINGEND!

Wahrscheinlich habt ihr es schon alle irgendwo gelesen oder gehört, wir suchen immer noch einen Mitarbeiter/in für den Service, der uns gerne in Vollzeit unterstützt. Keine Erfahrung ist kein Hindernis, denn mit gutem Willen und Fleiß kann man ganz viel lernen.

Wiesen und Felder

Im Gemüsegarten wächst es immer weiter und wir haben schon einige Gemüsesorten geerntet und für den Winter eingekellert. Besonders schön ist es, dass unsere Köche sich in diesem Jahr selbst dran machen Gemüse im Garten zu ernten, um es heimlich in die Küche zu bringen. Normalerweise darf das nur der Peter selbst. Aber was gebraucht wird, wird gebraucht und wir haben in diesem Jahr schon viele von euch mit unserem Gemüse beglückt. Nicht nur auf den Tellern, sondern auch mit unseren Kircherhofsackln, die ihr jede Woche bei uns bestellen könnt. Nun warten wir sehnsüchtig auf unsere Tomatenernte, um den Keller neben Marmeladen, Säften, Sirupen und dem eingelegten Gemüse, auch noch mit hausgemachter Tomatensauce zu füllen.

Felix Brunner am Kircherhof

Das ist der Event in diesem Jahr, auf den ich mich ganz besonders freue und den ich deshalb umso lieber mit euch teile. Und zwar wird Felix Brunner Anfang September unser Gast am Kircherhof sein. Über Umwege und einen Zufall haben wir uns kennengelernt. Daraus ist eine Freundschaft entstanden, in der wir viele inspirierende Abende und Gespräche hatten. An einem dieser Abende ist die Idee entstanden, dass er zu uns an den Kircherhof kommt und für euch, liebe Gäste, seinen Motivationsvortrag "Scheitern oder Chance- Du entscheidest!" halten wird. Felix hat trotz seines jungen Alters bereits einiges in seinem Leben erlebt. Am 08. September 2017 wird er uns davon erzählen und uns einen Einblick geben in seine Motivtion, seine Ziele und seine bisherigen Erlebnisse. Da der Kircherhof nicht unendlich groß ist, müsst ihr euch ranhalten mit den Reservierungen, gerne auch per Mail.

Dine Wine Music Part II

Nach einem wunderbaren Abend im Juni freuen wir uns drauf, euch am 24. August 2017 ab 18.00 Uhr wieder an unserem Standl am Domplatz zu begrüßen. Wir hoffen auf einen weiteren lauen Sommerabend, ganz viel tolle Stimmung und euch, die ihr den Abend genießen könnt. Gemeinsam mit den Hallers verwöhnen wir euch dann mit Köstlichkeiten aus unserer Standlküche und mit Weinen von den Eisacktaler Winzern.

Danke an alle!

Auch in diesem Jahr haben wir mit vielen Familien Taufen, Erstkommunionen, Firmungen und Hochzeiten feiern dürfen. Dafür bedanken wir uns ganz besonders. Es ist uns immer wieder eine Freude und ein Bedürfnis die Feiern zu etwas ganz Besonderem werden zu lassen. Damit schaffen wir Erinnerungen, die in unseren Gästen noch lange nachwirken und das ist doch das Schönste, mit dem man andere Menschen beschenken kann.

Fotogalerie
Feste & Feiern

Die Räumlichkeiten im Kircherhof – für jeden Anlass eine besondere Kulisse… 

 
Einheimische Produkte
Einheimische Produkte

Von den hausgemachten Schlutzkrapfen zum Speiseeis aus Kastanien, genießen Sie Köstliches aus Eigenanbau…

 
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