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Vom Garten auf den Teller
 
Wohnen im Kircherhof

Großzügige Zimmer in Naturmaterialien, sonnendurchflutet und mit Ausblick ins Grüne…

 

Kircherhof-News

Immer auf dem Laufenden

Was gibt es Neues auf dem Kircherhof in Albeins in Südtirol? Wir informieren Sie hier:

Liebe Kircherhof Gäste und Freunde,
Foto: Reframe production

wir sind zurück aus der Sommerfrische und haben nun schon wieder eine Woche geöffnet. In den Ferien genießen wir immer die Zeit zusammen, einfach mal nichts machen, die Gedanken laufen lassen, dann kommen die Ideen, die Kreativität. In diesem Urlaub haben wir viel rumgesponnen und uns Neues überlegt, einiges wieder verworfen, aber auch einiges behalten. Unten könnt ihr nachlesen, wo unsere Ideen hingegangen sind und was euch so alles erwarten wird. Wichtig ist, dass ihr euch alle Daten gleich notiert und schaut ob ihr kommen könnt. Alleine macht es nämlich keinen Spaß. Hier also nochmal zu Mitschreiben:

19. Juli Aperitifabend

23. Juli Bierverkostungsabend

31. Juli Kochkurs

08. August Dine, Wine & Music

16. August Dinner im Apfelfeld

Ach ja und dass wir wieder da sind wollten wir euch hiermit auch noch ganz offiziell mitteilen und dass wir uns sehr freuen würden, wenn ihr uns wieder besuchen kommt. Auf einen Cafè, einen Aperitif, zum Mittagessen oder Abendessen oder einfach nur auf einen Ratscher. 

Wir freuen uns auf euren Besuch bei uns am Kircherhof.

Verena und Barbara 

und die ganze Kircherhof Familie

Es geht weiter
Foto: zukunvt

Beim ersten Aperitifabend hat uns Petrus zwar etwas im Stich gelassen, aber das sollte uns nicht aufhalten. Bei toller Musik von Tamira und kleinen Kosterlen aus unserer Kircherhof- Küche hatten wir einen tollen Abend. Nun gehen wir in die zweite Runde. Am 19. Juli 2019 organisieren wir den zweiten Aperitifabend in diesem Jahr. Lassen wir uns von Petrus doch mal zeigen was er kann, wir sind da und zeigen ihm, dass wir trotzdem feiern können.

Bierverkostung mit Lukas Harpf
Foto: Giacomelli

Dass wir uns neben Wein auch für Bier interessieren, ist dem ein und anderen von euch sicherlich schon aufgefallen. Nun haben wir für euch ein besonderes Highlight organisiert: Am 23. Juli 2019 ab 19 Uhr ist Lukas Harpf, Inhaber der Firma F.Harpf, Biersommelier und Master of Beer und damit Experte für alles was mit Bier zu tun hat, unser Gast. Er wird uns die Welt des Bierbrauens näherbringen und uns die Unterschiede zwischen den Biersorten erklären. Bier zum Trinken hat er natürlich auch dabei. Wir kümmern uns an diesem Abend ums Essen, das wir an die verschiedenen Biere anpassen. Wir verraten euch die wichtigsten Tipps und Tricks, mit denen ihr bei Freunden und Bekannten auftrumpfen könnt.

Kochkurs im Juli
Foto: Florian Andergassen

Schon eine ganze Weile sind wir euch einen Kochkurs schuldig geblieben. Dieses Versprechen lösen wir jetzt am 31. Juli 2019 mit einem besonderen Schmankerl ein: Alles rund um unser Gemüse und Obst aus der Kircherhof Tasche. Einmal in der Woche packen wir unsere Gemüsetasche und liefern diese frei Haus an alle, die frisches, gesundes und biologisches Gemüse mögen. Im Kochkurs dreht sich nun alles um den Inhalt der Tasche. Peter, unser Experte rund ums Gemüse, wird euch erklären, wie wir das Obst und Gemüse anbauen und am besten lagern. Danach machen wir uns ans Verarbeiten und Verkochen, in verschiedenen Gerichten und mit unterschiedlichen Garmethoden.

Dine, Wine & Music, wir sind mit dabei!
Foto: Tourismusverein Brixen

Wer es im Juni nicht zu uns auf den Domplatz geschafft hat, der hat im August nochmal die Gelegenheit dazu. Am 08. August 2019 organisieren wir gemeinsam mit den anderen Wirten aus Brixen, das zweite Dine, Wine & Music am Domplatz. Wir kochen leckere Gerichte, für gekühlte Getränke und tolle Musik ist ebenso gesorgt. Wir freuen uns, wenn ihr auf einen Ratscher vorbei kommt.

Dinner im Apfelfeld
Foto: Florian Andergassen

So und nun zu unserer neuesten Idee: Im Urlaub haben wir rumgesponnen und überlegt, was wir immer schon mal machen wollten. Je länger wir drüber nachdachten, desto mehr waren wir davon überzeugt, was wir machen möchten und zwar ein Dinner am Hof. Essen bei uns im Restaurant, das kennt ihr ja schon alle. Aber unseren Hof bzw. die vielen Teile des Hofes kennt ihr nicht alle. Unsere Wiesen und Felder, unsere Apfelbäume und die Gebäude um den Hof. Am 16. August starten wir mit einem Dinner in unseren Obstwiesen, mitten in der Natur zwischen den Apfelbäumen. Ein Dinner unter freiem Himmel, nur mit Kerzen. Ein Dinner mit unseren Produkten, die direkt daneben wachsen. Ein Dinner an einer großen Tafel unter Freunden oder neuen Freunden, die ihr kennenlernt. 

Wir servieren ein Menü, an einer langen Tafel im Kerzenschein unter dem Sternenhimmel. Voraussetzung ist gutes Wetter. Fragt Peter oder uns über alles was euch interessiert, Fragen zum Obstbau, der Apfelproduktion, der biologischen Landwirtschaft, dem Gemüse und unserer Arbeit.

Urlaub am Kircherhof
Foto: Jürgen Eheim

Wen von euch kitzelt es denn jetzt in den Fingern, auch an einer von unseren tollen Veranstaltungen teilzunehmen? Es geht sich aber von der Kilometeranzahl nicht aus, nur für einen Tag? Wieso kommt ihr nicht auf ein Wochenende vorbei, noch haben wir freie Plätze für euch in unseren tollen Ferienwohnungen. Am Morgen das reichhaltige Frühstück mit regionalen Produkten im Garten genießen, tagsüber wandern oder im Garten relaxen, und abends einmal zum Sommerabend oder zum Kochkurs gehen? Ich freue mich auf eure Anfragen und noch mehr auf euch als unsere Gäste.

Termine 2019
Foto: Florian Andergassen

Unsere Ideen und Einfälle für 2019 wollen wir euch natürlich nicht vorenthalten und stellen bereits jetzt alles für euch bereit, sowohl auf Facebook als auch auf unserer Homepage findet ihr bereits die geplanten Termine für 2019, damit seid ihr immer super informiert.

2019

Juli

19. Juli Aperitifabend

23. Juli Bierverkostung

31. Juli Kochkurs im Juli

August

Dine Wine Music Part II 08. August 2019

September

Kochkurs rund ums Thema Einwecken und Haltbarmachen 

Oktober

Erntedankfest am Hof, am zweiten Sonntag im Oktober

Fotogalerie
Feste & Feiern

Die Räumlichkeiten im Kircherhof – für jeden Anlass eine besondere Kulisse… 

 
Einheimische Produkte
Einheimische Produkte

Von den hausgemachten Schlutzkrapfen zum Speiseeis aus Kastanien, genießen Sie Köstliches aus Eigenanbau…

 
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